Kr. 625.- 5 Timer (Pr. person)
Kr. 798.- 7 Timer med fri bar (Pr. Person)

Forretter
Kold røget laks i nye klæder, med vild natursalat, grøn sauce
Kold terrin af havmalle, med syltede tomater, sæsonens krydderurter
Terrin af poulardbryst, omkranset med skinke af sortfodssvin, syltede rødder

Hovedretter
Sprængt kalvespidsbryst med bagte rødder, Peberrods sauce
Beef flap (Oksekød) med ovnbagt rodfrugter, sherry sauce
Filet af frilandsgris, med skovsvampe & trilogi af løg, svampe sauce

Der serveres sæsonens kartofler til alle retterne og vi byder altid anden gang på hovedretterne ved valg af 3 retter.

Desserter
Fransk chokoladekage, med vanillecreme, knas & coulis
Nøddebund med hindbær mousse, skum & sprødt
Blåbirkesparfait på bund af knas, med hindbær tuilles

Natmad Kr. 65.- pr. person
Røde pølser, brød og tilbehør
Minestrone suppe 
Frikadeller med kartoffelsalat

Kr. 695.- 5 Timer (Pr. person)
Kr. 845.- 7 Timer med fri bar (Pr. person)

Forretter
Peber gravede laks anrettede med crudité, vild natursalat & urtedressing

Seranoskinke med selleripure, ristede mandler, sæson salater, semi dried tomater

Svampe naperet hellefisk, gulerodspuré & smør ristede rugbrød

Hovedretter

Oksetyndsteg med glaseret perleløg, bagte beder, flødemonteret okse sky.

Grillet pouladbryst med svampe risotto, syltede rodfrugter & kraftig rødvins sauce

Trancheret ryg af ungkvæg med grove grøntsager, marineret løg, Timians sky

Der serveres sæsonens kartofler til alle retterne og vi byder altid anden gang på hovedretterne ved valg af 3 retter.

Desserter

Panna cotta med passions coulis & sprødt

Chokolademousse med frisk sorbet, knas og hygge

Æblekage med vanilleparfait

Natmad Kr. 75.- pr. person

Kartoffel / porre suppe med bacon og purløg.

Æggekage med rødbeder, sennep, rugbrød

Skiberlobskovs med tilbehør.

Kr. 748.- 5 timer (Pr. person)
Kr. 915.- 7 timer med fri bar(Pr. person)

Forretter
Tårn af rørt havmalle sat på ristede rugbrød med naturens urter & sauce at nage
Kold terrin af kammuslinger & hummerkød, let skum af basilikum, urte skud

Hummersuppe legeres med fløde, grillet kammusling, sprødt

Hovedretter

Grillet Beef flap, skiver af trøffel, små bagte skud af rødder, hertil en let puré, & morkel sauce.

Andebryst & confiteret lår, årstidens bagte rodfrugter, syltede bær, kartoffel fondant og tranebær galce.

Cour de filet–oksetournedos med sprød croutons & foie gras, flan af rødder. Kraftig glace.

Der serveres sæsonens kartofler til alle retterne og vi byder altid anden gang på hovedretterne ved valg af 3 retter.

Desserter

Vanille & jordbær mousse i et tårn lagt på karamelknas

Dobbelt chokoladekage, med skum & syltede bær

Lime cheese cake med bær fra sylte krukken

Natmad Kr. 85.- pr. person

Æggekage med flæsk & purløg

Oste & Pølse bræt med tilbehør

Fransk løg suppe med oste brød

Kr. 885.- 5 Timer (Pr. person)
Kr. 1049.- 7 Timer med fri bar (Pr. person)

Forretter
Hummerspyd indbagt i havkatsoufflé, med basilikumskum og vilde urter
Sashimi tun med kalve rillette og kapersskum, hertil syltede blommer
Rødtunge naperet med champagne, crudité, syltede ærter, sprødt

Hovedretter
Kalvemørbrad, indbagt med trøffelfars, små bagte skud af rødder, hertil en let puré, & morkel sauce.

Helstegt Krondyrfilet, serveres med svampe, rodfrugter, bagte løg & portvins sauce

Langtidsbagt oksehøjreb, bagte beder, grønt, kartoffel fondant, rødvinssauce og  vanille skum

Der serveres sæsonens kartofler til alle retterne og vi byder altid anden gang på hovedretterne ved valg af 3 retter.

Dessert

Trilogi af chokolade, alt godt til ganen

Tiramisu med sprødt og godt

Karamelfondant med hindbærsorbet og syltede æbler

Natmad kr. 110.-

Dansk natbord med pølser, oste, tærte med behørigt tilbehør

Sandwich med lækkert

Biksemad med beder, spejlæg, sennep

Kr. 1150.- komplet arrangementet af 9 timer. (ekstra pr. time pr. person Kr. 75.-)
Indhold som forslag:
Velkomst drink & snack

Forret
Grillet kammuslinger med jordskokkepure, sprødt og vilde urter.

Mellemret
Sorbet med lidt knas eller ost med sylte fra krukken

Hovedret
Grillet kalvemørbrad, på crouton med bagte skud af nye rødder, kraftig glace af rabarber & sherry,  kartoffel fondant & sprøde tullies.

Dessert
Karamel/chokolade kage med jordbær granité
Vores selskabs vin serveres ad libitum under hele middagen.

Bryllups kage
Natmad (Se forslag under de øvrige arrangementer)
Fri bar, cocktails (under hele arrangementet)
Øl, vand og vin under hele arrangementet

Arrangementet indeholdende:

Velkomstdrink, vine ad libitum, øl/vand, kaffe/te og cognac/likør.
Der kan vælges frit mellem retterne i den enkelte menu, og til menuen serveres vores selskabs vin ad libitum.

Velkomstdrink kan De vælge mellem: Cava, Kir royal, Caipirinha, Mojito og

Mousserende The